Appleのアプリの審査がお休みになる期間がwebページで公開されてます。
https://developer.apple.com/news/?id=11282017a
今年は
” New apps and app updates will not be accepted December 23 to 27 (Pacific Time), so any releases should be submitted, approved, and scheduled in advance.”
なので、
JST 日本標準時だと2017年12月23日(土) 17:00ー2017年12月28日(木) 16:59までですね。

http://www.jisakeisan.com/?y=2017&m=12&d=23&hh=00&mm=00&t1=pst&t2=jst
上記近辺でアプリを審査にいれる予定の方は注意が必要そうです。